高コレステロール・高中性脂肪血症
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「高コレステロール」や「高中性脂肪血症」と診断された人は、日々の生活の中に、運動を取り入れ肥満の解消や防止に努めるとともに、食事の献立にも気をつけなければいけません。
食事の献立には、以下の事に気をつけます。
１．食品から摂取するコレステロールを一日３００ｍｇ以下に抑える。
鶏卵は、確かにコレステロールが高いが、全体的に栄養素に優れた食品であるので、１日１個は食べるようにする。
２．動物性脂肪を極力抑え、植物油や魚を摂るように心がけ、食物繊維を十分に摂る。
３．アルコールは控えめにする。
４．肥満の解消に心がけ、甘い物の摂りすぎに注意をする。
具体的に、糖質の摂取は１日１５０ｇ以下にする。高コレステロールや高中性脂肪
血症の人は、肥満気味の人が多いので、エネルギーは１日１６００カロリーと低く定め、たんぱく質は８０ｇとする。
因みに「ミートソーススパゲティ」ですが、一品で７３６ｋｃａｌもあります。１日のカロリー摂取量の半分を占めてしまうことになります。食事制限のある人は、外食を控え、お弁当にするのが良いですね。
また、糖質に摂取制限がある人の場合は、穀類と砂糖類、果物の摂取に特に気をつけなければなりません。砂糖は、料理の味付けに最低限必要な分を使うのみとし、コレステロールは３００ｇ以下にします。果物は１日１個までとし、アルコールは原則として禁止です。ただし、野菜や海藻類は、満腹感を得るためにも積極的に摂っても良いと思います。ただ、マヨネーズやドレッシングを使いすぎないように、または使わないで食べる方法を工夫してくださいね。
