１日の必要栄養目安量
コレステロール値を左右しているのは、「食事」です。一日３回の食事は、私たちの健康を支えるためにとっても重要なものです。コレステロールをコントロールするために、バランスの良い食事をし、適度な運動を日々の生活の中に取り入れましょう。
食品を６つのグループにわけ、その６つのグループからまんべんなく食品を選ぶようにすると、バランスの良い献立ができますね。
下記のように、６つのグループとその食品例、摂取目安を提示してみましたので、是非参考にしてください。そして、それぞれの食品群のなかでも、例えば１群であれば「魚」だけを食べれば良いのではなく、「魚」「肉」「大豆」「卵」をそれぞれ摂ることが必要になります。
６つの食品群（栄養的特徴と食品例・摂取目安）
第１群・・・骨や筋肉を作る
魚介類・肉類・大豆・大豆製品・卵
摂取目安：魚１切れ６０ｇ＋肉１切れ６０ｇ＋豆腐１／２丁１００ｇ＋卵１個５０ｇ
第２群・・・骨や歯を丈夫にする
牛乳・乳製品・海藻・小魚類
摂取目安：牛乳１本２００ｍｌ＋わかめ１ｇ＋しらす干し１ｇ
第3群・・・皮膚や粘膜を保護する
緑黄色野菜（ニンジン、ホウレン草、ピーマンなど）
ニンジン中1／４本５０ｇ＋ホウレン草1株５０ｇ
第4群・・・身体の機能を調節する
淡色野菜（キャベツ、白菜、キュウリ、など）、果物
摂取目安：キャベツ1枚５０ｇ＋キュウリ1本１００ｇ＋リンゴ1／２個２００ｇ
第5群・・・糖質性のエネルギー源になる
米、パン、めん、イモ、砂糖
摂取目安：ご飯1杯１２０ｇ＋食パン6枚切り1枚６０ｇ＋うどん1玉１７０ｇ
＋ジャガイモ中1／２個６０ｇ＋砂糖大さじ２強２０ｇ
第6群・・・脂肪性のエネルギー源になる
油脂類（バター、植物油）
摂取目安：植物油大さじ１強１５ｇ＋バター小さじ２と1／２杯１０ｇ
